Resepi Karipap Sardin

Salam Ramadhan buat semua yang sudi membaca blog aku ni. Dah lama gile tak update kan... Bulan puasa ni memang tak ambil order apam polkadot langsung sebab keletihan yang amat. Maklumlah, balik kerja kadang-kadang sampai rumah dah pukul 6.00pm lebih. Nak cari lauk lagi, nak masak lagi, nak kemas lagi. Kadang-kadang pukul 9.00pm mata dah surrender. Lepas tu 4.30am nak bangun sahur pula. Pastu bersiap ke office. Letih sungguh.... Tapi cuba juga untuk go with the flow.

Sepanjang bulan puasa ni boleh dikatakan hampir setiap hari aku masak untuk suami tercinta. Motifnya hanyalah nak berjimat dan dapat makan dengan kuantiti yang banyak sikit. Maklumlah, kami suami isteri memang kuat makan. Hehehe... So, sempena hari Sabtu harini, kerja half day(still kerja ok!), aku tiba-tiba teringin nak makan karipap sardin. Aku tak nak beli, aku nak yang homemade. Meroyan tak? Hahaha.. Dahlah aku tak pernah buat karipap sendiri, kecuali dengan seliaan mak. Lantas jariku mendail nombor telefon mak dan meminta resepi.

The best part, rumah aku takde alat penggelek tepung tu, takde acuan karipap...Heheh..So, macam mana aku nak buat karipap? Mak bagi idea, cakap gelek guna botol sos, then tepi-tepi dia tak yah kelim, tapi tekan-tekan dengan garfu. Hurm..Sounds good... Ayuh....

Bahan-bahan


1/2 kg tepung gandum
1/2 cawan Buttercup yang dicairkan dan disejukkan
Air + Garam ikut lembut.

Cara-Cara

1-Masukkan tepung gandum ke dalam bekas yang besar
2-Buat lubang tengah-tengah timbunan tepung tersebut menggunakan jari.
3-Tuangkan Buttercup yang dah dicairkan tadi.
4-Gaulkan dengan tangan yang kering sehingga rupa bancuhan tepung tu macam ala-ala crumble.
5-Tuangkan air + garam sedikit demi sedikit sehingga mendapat tahap kelembutan yang anda cari.
6-Bahagikan kepada 4 bahagian. Ketepikan. Biar dia rehat kejap. Jom buat inti....

Bahan-bahan untuk Inti


1 tin besar Sardin jenama King Cup/Ayam Brand (Brand lain sumpah tak sedap..no offence!)
2 biji bawang merah dimayang halus
3 ulas bawang putih cincang
2 sudu cili kering kisar
Garam secukup rasa

Cara-Cara


1-Keluarkan ikan sardin dari tin. Asingkan kuah dia. Lenyek-lenyekkan ikan tu sehingga hancur sikit.
2-Panaskan minyak. Tumis bawang putih sehingga bau naik. Tapi jangan sampai hangit pulak sebab bawang putih ni senang hangit.
3-Masukkan bawang merah yang dimayang halus tu. Kacau sehingga nampak bawang tu berubah warna jadi transparent. So, maknanya bawang tu sedang "caramelize". Hahaha.. Penangan tengok Masterchef.
4-Masukkan cili kisar. Kacau sehingga agak garing.
5-Masukkan sardin yang telah dihancurkan tadi. Gaul rata-rata.
6-Kalau nampak agak kering, masukkan sedikit sos ikan sardin tadi. Tapi jangan banyak-banyak.
7-Perasakan dengan garam.
8-Bila dah nampak kering sikit, tutup api, angkat, sejukkan kejap.

Lepas tu bolehlah mulakan proses menggelek tepung. So, sini aku ada attachkan gambar karipap yang aku buat tanpa guna penggelek dan acuan karipap. Aci lah ek... Hehehe..

Sumpah aku lupa nak ambil gambar lepas goreng. Hehehe.. Maklumlah nak cepat berbuka puasa. Ni je lah satu-satunya gambar karipap aku yang aku ambik. Jadilah ek, dari takde.

Okay, aku nak korang yang baca blog aku ni try resepi ni. Aku bukan jenis yang suka-suka nak share resepi yang tak sedap tau. Tak percaya? Blog aku bukan blog masakan, kalau ade resepi pun 2 atau 3 kerat je. Itu pun lepas aku try test sedap, baru aku share. Untuk resepi ini, resepi intinya aku yang cipta, manakala kulit luarnya resepi mak aku. Confirm sedapppp... Serious....

Untuk berbuka ni aku goreng 10 ketul, habis..licin..makan 2 orang je ok...Hehehe.. Kalau habis tu maknanya sedap la kan? Ha, cepat gi cuba. Puas hati dapat makan inti macam ni sebab bila beli dekat luar, sumpah aku tak suka inti sardin yang dimasak macam tu. Buat sendiri lagi puas hati. Ada pedas, masam, masin semua cukup. Alhamdulillah.....

Cuba jangan tak cuba.... Walaupun agak poyo nak share resepi karipap sardin dalam blog, tapi ini bukan calang-calang punya karipap sardin ok.....

Ciao... Selamat Hari Raya in advance.....

New Updates.. Apam Polkadot

Assalamualaikum..

Lama betul tak update blog. Yela, sebagai seorang isteri yang siangnya bekerja, dan malamnya menerima tempahan Apam Polkadot, sangat susah untuk aku bahagikan masa apatah lagi nak mengemas rumah dan memasak untuk suami. Namun, aku cuba jugak sebab aku nak jadi superwoman!!

Alhamdulillah, tempahan Apam Polkadot aku semakin hari semakin banyak. Paling sikit aku kene buat dalam seminggu adalah 200pcs. Terima kasih kepada semua customer yang repeat order dengan aku dan tidak lupa juga kepada customer baru yang ingin merasa.

Di kesempatan ini, aku juga nak memohon keampunan, jika ada customer yang dapat apam aku tu tak seperti yang dihajatkan. Contohnya bantat, keras atau ape2 saje la. Aku minta ampun dan maaf. Aku masih baru dalam bidang ini dan masih cuba memperbaiki skill aku untuk mendapatkan apam yang PERFECT. Banyak tips aku cuba kaji di internet dan dari ibu aku sendiri. Aku akan cuba baiki ape yang kurang. Aku janji!! Demi customer2 aku yang sangat aku sayangi.

Aku upload sekali gambar-gambar apam dari koleksi terbaru. Koleksi gambar memang tak banyak sebab kadang-kadang bila dah penat, terus lupa nak snap gambar. Terima kasih kepada yang order, ada yang untuk birthday party anak, majlis adik nikah adik, mahupun untuk makan sendiri, aku sangat berbesar hati kerana kalian percaya pada aku.

InsyaAllah, jika sesuatu tu kita buat dengan hati yang ikhlas, nescaya ada sesuatu yang baik menanti untuk kita.

Jadi kepada semua yang nak order, tempahan masih dibuka sepanjang masa. Kecuali kalau aku ada sesuatu agenda yang tak dapat dielakkan, contohnya tempahan terlalu banyak dalam 1 hari atau balik kampung, aku akan inform korang semua k.

Bila weekdays memang aku limitkan tempahan aku sebab aku ye la, aku kan ada kerja tetap, aku tak nak sebab aku terlalu banyak terima tempahan, badan letih, tidur lambat, in the end akan effect performance aku dekat office. Sekali lagi aku tekankan, perniagaan ini hanyalah SIDE INCOME aku. Aku mempunyai pendapatan tetap dengan bekerja di NISSAN PJ. So harap semua faham dengan situasi aku. Dalam satu hari, aku boleh terima 200pcs je. Aku tak kisah untuk adun hari-hari sebab 200pcs tu insyaAllah akan siap dalam pukul 10malam. So, aku akan mendapat rehat yang secukupnya untuk kerja keesokan harinya. Jikalau order terlalu banyak, yang memang aku tak dapat tolak, contohnya haritu aku ada 800pcs hari yang sama, aku cuti! Ye, aku boleh cuti. No problemmm.... Depends la pada balance annual leave aku jugak. =)

Aku terfikir nak naikkan sedikit harga apam ni sebab sumpah harga bahan-bahan semua dah naik sikit. Aku siap buat muka dekat adik Mira dekat City Bakers,KD tu. Tapi nak buat macam mana? Tapi demi customer aku tersayang, aku TIDAK AKAN naikkan harga buat masa ni.

Harga masih sama.

50pcs - RM13
100pcs - RM25

Filling lebih atau nak filling Nutella kene add RM5 setiap 100pcs.

Dengan hanya membayar harga di atas, insyaAllah kalian semua akan menerima apam yang montel2 , kemas dan sedap. Aku memang paipkan adunan lebih sikit supaya dia akan naik gebuuuus. Itu pun aku tak charge sebab aku nak jadikan trademark aku. Bak kata Kak Min (Putra Heights), masa aku hantar apam dekat rumah dia, "Waa.. Gebu macam apamnya jugak Haizum ni... ". So korang leh agak la aku ni badan camne ek. Hehehee..

Okay.. Nak order sms atau call aku ye. BBM pun boleh. E-mail pun boleh. Semua details aku ade dekat post sebelum ni.

Salam 1 Malaysia..

Sent by Maxis from my BlackBerry® smartphone

Apam Polka Dot

Salam semua. Dah lama tak update blog kan? Hurm, kali ni aku nak update blog dengan sesuatu yang baru aku berjinak-jinak. Mula-mula aku buat Apam Polka Dot ini masa birthday party anak buah aku. Ramai yang terpikat dengan kecomelan apam tersebut, lalu aku telah mendapat 1st order dari jiran aku. Alhamdulillah, order tak putus-putus. Ingin diingatkan, aku menjual Apam Polka Dot ini secara sambilan sahaja. Siang aku kerja, malam baru aku buat apam polka dot.

Jadi kepada sesiapa yang berminat nak order Apam Polka Dot ini, boleh hubungi aku dengan cara,

E-mail-positive_babe@yahoo.com
SMS/Call - 0126480424
BBM Pin - 2272A0B2

Harga:
100pcs - RM25 (New Price : RM30 effective Dec'11)
50pcs - RM13 (New Price : RM15 effective Dec'11)

Harga di atas boleh dicampur-campur intinya seperti chocolate, strawberry, blueberry, kaya, mango, kiwi, lemon dll. Kalau nak inti NUTELLA pun boleh, cuma kene tambah RM5. Maklumlah NUTELLA kan mahal. Heheh.

Buat masa ni, aku tak berani nak pos lagi. Tapi kalau ada permintaan, aku akan cuba. Untuk pengetahuan semua, aku duduk di Kota Damansara. Jadi, untuk yang memilih untuk dihantar by hand, ini pickup pointnya ,

(Percuma)
Giant Kota Damansara
Carrefour Kota Damansara
Mutiara Damansara
Damansara Perdana

Bagi yang nak aku hantarkan,tapi certain-certain tempat je la ye,

(RM5)
TTDI

(RM10)
Kelana Jaya

Lain-Lain tempat boleh dirunding. Akan aku pertimbangkan.

Buat pengetahuan semua, Apam Polka Dot ini juga boleh dijadikan door gift untuk wedding. Aku akan bungkuskan dalam plastik kecil atau kotak kecil mengikut permintaan.Harga boleh runding. Just hubungi aku je.

Apam Polka Dot ni tengah popular. Alhamdulillah, order aku untuk hujung bulan ni memang full. Setiap hari aku kene adun. Alhamdulillah, rezeki. =)

Bagi yang berminat, sila hubungi aku. Untuk BULK ORDER pun boleh. Boleh dirunding ye.

Call aku cepat.. =)

Daaa..


Sent by Maxis from my BlackBerry® smartphone

Kemaskini rawak!

Salam 1Malaysia! (Tiba-tiba) Dah lama tak update blog. Nasib baik tak bersawang. (Ayat standard blogger-blogger tegar) Bulan April banyak peristiwa yang berlaku namun apa yang kita impikan atau rancangkan, tak semua kita boleh dapat.

19 April 2008, hari aku diijabkabulkan dan sah menjadi isteri kepada seorang lelaki yang kukenali selama 5 tahun. 19 April 2011, genap 3 tahun perkahwinan kami. Boleh dikatakan berjuta dugaan yang aku hadapi tapi semuanya memberikan aku lebih kekuatan dan ketabahan untuk meneruskan kehidupan. Itu yang Allah SWT dah tuliskan untuk aku. Jadi aku harus redha. Setiap perkahwinan memang akan ada sedikit masam pahitnya. Tipulah kalau cakap, "Aku bahagia , tak pernah bergaduh dengan suami aku". N O N S E N S E ! !

Fasa crucial biasanya pada 2 tahun pertama dan Alhamdulillah, aku kini di fasa selesa iaitu fasa "Menerima suamiku seadanya", bukan complaint dengan attitude yang dah sebati dalam diri dia atau bukan selalu memarahi dia atas sebab yang aku dah tahu kenapa dia macam tu. Aku yang pilih dia sebagai suami, jadi segala pahit manis pedas masin payau semua harus aku telan dan sebagai isteri aku harus cari cara yang sesuai untuk adapt sedikit demi sedikit dengan perangai suami aku.

5 tahun kenal, masih belum cukup mengenali sikap sebenar suamiku. Masih banyak yang perlu aku belajar supaya aku dapat mengikut rentak dia dan dia juga mengikut rentak aku. Kalau dulu boleh dikatakan aku selalu membebel dan selalu marah dia mengenai benda yang sama, sekarang aku dah boleh diam dan sabar, sebab ada satu suara dalam hati aku berbisik, "Ini lelaki yang kau pilih. Kau harus terima dia seadanya. Ingat, walau macam mana sekalipun, syurga kau tetap di bawah tapak kaki dia". Jadi, aku diam, hati aku tak sakit, kepala aku tak pening. Pendek cerita, aku dah boleh menerima segala kekurangan suami aku sebab aku tahu suami aku pun menerima aku seadanya.

Aku mengharapkan perkahwinan kami kekal sampai mati dan aku berdoa supaya kami dikurniakan zuriat darah daging sendiri walaupun lambat sekalipun. Rezeki masing-masing dan aku kene redha memang bukan rezeki aku untuk ada anak lagi buat masa ini. Allah SWT tahu masa yang terbaik untuk aku menimang cahaya mata. Aku akan terus menunggu dan berusaha. Persetankan apa orang nak cakap, mandul ke, tak subur ke, tak pandai main ke, sorry to say, kalau rezeki kau belum ada, kau main hari-hari pun kau tetap takkan dapat anak. Kan?

Sambutan Anniversary ke-3 sangatlah nan ado. Plan ke KK. Tiket dah dibeli sejak tahun lepas. Aku beli masa 0 fare dengan harga RM98 untuk 2 orang pergi balik. Damn Cheap kan? But, takde rezeki untuk aku ke KK. Hubby baru masuk kerja tempat baru (which is Nissan also macam aku, but different place), so memang tak boleh nak cuti panjang. Aku redha tiket itu burn. Sambutan mungkin dipostpone tahun depan. Ahaks!

But, something awesome! We managed to bought Air Asia ticket to Bandung for the whole family! Yeay! So, kali ni, hubby, mak ayah, adik, kakak, naurah n parents semua dapat pergi Bandung. Datenya 17 Feb 2011 and kami akan stay sana for 6 days 5 night okay. Damn awesome!! Now, sesi mengumpul duit untuk shopping sakan and aku nak balas dendam pergi ke semua tempat yang aku tak sempat pergi haritu. Especially, Kampung Daun, Sederhana n Simpang Raya. Eh, semua restoran je. Makan je aku ni! So what? Hahah..

Then, bulan April juga adalah bulan kelahiran the first baby in Hashim's family, Naurah Yasmin. Sekejap je dia dah setahun. Dia sangat disayangi sebab cucu pertama bagi keluarga aku. My sister berjaya throw one fantastic party pada 2 May haritu. Aku berjaya membuat Apam Polka Dot! Yeay! Alhamdulillah, ramai yang datang memeriahkan sambutan Hari Lahir Naurah. Semua happy, but a bit penat. Yela, buat dekat rumah, so lepas bersuka-ria kenelah kemas. Sampai sakit kaki aku. Haha.

Ape lagi ek nak tulis. Ha, now I'm driving my husband's Saga sebab my cute Savvy dipinjam oleh my bro in law. Kereta dia dalam workshop. So, dah hampir 2 weeks aku drive Saga. Petrol sedikit over budget but will try to make it. Smile!

Till then. I manage to write a long long entry using my BB. Yeay! I don't know why I can't use my BB as a modem to my desktop anymore. I don't know why. But, nevermind, I still can surf using my BB which is the BIS contract will be end this July. Ha! Another nightmare. Whatever. Apesal aku meroyan tulis in English. Dahlah grammar ke laut. Whatever, at least I tried.

Ta ta ti ti tu tu.
Sent by Maxis from my BlackBerry® smartphone

Kisah Sakit Hati

Salam Sabtu semuaaa.. Entry pendek untuk tatapan reader-readerku (kalau ada). Heheh.. Actually tiba-tiba teringat pasal satu kisah ni. Aku sakit hati dengan seorang kawan sekolah aku. Sebab dia kawen tak jemput aku.

Tu pun nak sakit hati kan? Memang aku sentap! Aku tak tahu ape salah aku dekat dia. Tapi, masa aku kawen, aku siap datang rumah dia hantar kad kawen aku. Bagi BY HAND okay! Alhamdulillah, aku syukur sebab dia datang masa majlis aku. Berkebaya lagi! Heheh.. Aku kawen 2008, then 2010 aku dapat tahu dari FB, dia nak kawen and dia create event dekat FB tu dan jemput kawan-kawan ke majlis dia. Pelik, without nama aku padahal aku memang ada dalam list kawan FB dia. Tak kisahlah, sebab maybe dia lupa dekat aku kot. Aku andaika maybe dia akan pass kad kawen dia dekat jiran aku (kawan baik dia) atau dia akan hantar sendiri dekat rumah aku. Nan Ado.. Hampeh..

Last-last, aku buat bodoh je la masa majlis dia tu. Yela, orang tak jemput takkan aku nak datang jugak. Tapi yang bestnya, jiran aku (kawan baik dia) ni, kawan baik aku jugak since tadika tau, dia cakap "Ejum asal ko tak datang ***** kawen? ". Aku jawablah, "Dia tak jemput pun.. Telefon pun tak, SMS pun tak, MSG kat FB pun tak, hantar kad lagi lah tak.." . Leh pulak jiran aku ni jawab, "La ejum, asal ko tak datang? Dia jemput semua la. Ko tahu,ramai tak datang majlis dia. Budak sekolah kita dua tiga orang je datang.". Aku pun macam, what the hell?, dalam hati la. Aku kene datang sebab kesian majlis ko takde orang datang? Mane pergi adab ko menjemput kawan-kawan ko. Kita bukan tak kenal. Form 5 satu kelas tu. Mungkin ni la kot balasannya sebab ko tak jemput kawan-kawan ko secara proper, masa majlis ko takde orang nak datang.

Aku bukan nak mengungkit atau membangkit (ceh, lagu Siti NorDiana dah keluar), aku teringat kisah ni sebab malam tadi aku dok belek-belek gambo kawen aku dalam PC, terjumpa pulak gambar aku amek dengan ko masa majlis aku tu. See? Siap amek gambar sama bagai, tapi ko kawen tak nak jemput aku secara proper. Kesian aku.

Aku bukan nak bangga diri. Cuma nak beritahu la, aku drive sendiri pergi rumah kawan-kawan aku hantar kad kawen tau. Sampaikan kawan yang last jumpa darjah 6 pun aku gi terjah rumah dia (credit to Zana, Munirah, Aimi, Osman). Alhamdulillah, semua datang memeriahkan majlis aku. Cerita ko tak jemput orang masa majlis kawen ko, orang mesti akan ingat sampai bila-bila. Percayalah.. Memang sakit hati, but siapalah aku nak tentukan siapa yang patut ko jemput masa majlis kawen ko..

Pengajaran untuk semua. Pasal kawen-kawen ni orang akan ingat sampai bila-bila tau. Yelah, majlis besar kita. Hargailah kawan-kawan anda. Kalau boleh kalau nak menjemput tu, jangan kedekut kad kawen. Memang ko tempah kad tu untuk diberi pada orang kan? Kalau takde kad pun, dah habis ke, call la, atau datang rumah. Ni ko pass-pass jemputan ko dekat orang (which is aku tak tahu betul ke tak ko jemput). Its not proper at all.

P/S : Aku sekarang dah mengamalkan cara pergi jemputan kawen yang ada kad,call, sms atau FB event je. Yang lain-lain, bolayan.

Sent by Maxis from my BlackBerry® smartphone

Char Kuey Tiow terbaik wok..

Aku bersiaran kembali bersama resepi lain pulak. Sorry kalau blog aku ni dah jadi blog masakan pulak. Bukan niat aku nak menunjuk-nunjuk skil masakan ke ape ke. Ye la, aku bukannya ada anak untuk diceritakan perkembangan tumbesarannya, atau aku bukannya mengandung nak diceritakan kesihatan kandungan aku. So, aku ada skil memasak je untuk share dengan korang. (Perasaan ade reader la konon).

Malam ni aku masak Char Kuey Tiow. Ingat nak masak kuey tiow goreng biasa je, tapi buhsan la pulak. So, aku pun Google la resepi CKT ni. Aku ambil resepi yang bagi aku paling unik sebab banyak komen dari reader yang dah cuba buat, memang sedap! Si tukang kongsi resepi pun kata ni resepi pure Penang mali. So, you allz, layankan je la mak meroyan ni ye.. Heheh.. Sebelum start masak CKT ni, korang kene buat kicapnya dulu. Kicap ni la yang special. Kicap ni pun boleh disimpan dalam peti ais dan memang tahan lama.

Inilah resepinya...(Credit to MyResepi)

Bahan-Bahan Kicap CKT
200gm Udang
250ml Air
4 ulas bawang putih diketuk (aku cincang je sbb nak kasi feeling best bila tergigit dalam CKT)
6 sudu besar Sos Tiram
3 sudu kecil Kicap Pekat
3 sudu besar Kicap Manis
1 sudu kecil Petis
2 sudu besar Pati Ikan Bilis (aku takde yang granulate, so aku letak 1 kiub)
2 sudu besar Garam (atau adjust ikut tahap kemasinan yang disukai)
1 sudu kecil Gula

Cara-Cara buat Kicap CKT
1-Rebus udang (jangan kopek siang ke ape ke, basuh je) dengan air sampai agak-agak..Sendiri agak la dah masak ke belum. Siap, angkat udang ketepikan. Ha, bila dah masak leh siang ke, kopek kulit ke, buatlah ikut sesuka hati. Aku kopek kulit tinggalkan ekor. Senang nak makan.. Heheh..
2-Dalam stok udang tadi (still didihkan tau,jangan tutup api), masukkan semua bahan di atas iaitu bawang putih, sos tiram, kicap pekat, kicap manis, petis, kiub ikan bilis , garam dan gula. Kacau..
3-Biar mendidih sampai pekat sikit dan naik bau. Time ni leh la korang rasa-rasa kot tawar ke ape ke. Kicap ni bagi aku kene masin sebab time goreng CKT nanti, takde letak garam tau. Dah siap.. Sejukkan..

Siapkan bahan untuk menggoreng CKTnya pulak ye.. Korang kene ade..

Bahan-Bahan CKT
300 gm Kuey Tiow (if dapat yang halus-halus tu lagi feel)
4 sudu besar Kicap CKT (resepi di atas)
1 sudu besar Cili Boh
Isi Kerang (siap direbus)
Udang (yang tadi korang rebus buat stok)
Daun Kucai
Taugeh
2 biji Telur
Air mengikut kebanjiran yang diingini

Cara-Cara
1-Panaskan kuali, tuang sedikit minyak masak. Perlu diingatkan, masak CKT ni perlu guna api paling besar ye sebab prosesnya sangatlah sekejap.
2-Minyak dah panas, dengan api yang besar, masukkan 1 sudu besar cili boh. Kacau sehingga agak garing.
3-Masukkan 4 sudu besar kicap CKT tadi dan kacau. Letak lebih pun boleh ikut suka.
4-Masukkan udang dan kerang. Kacau.
5-Masukkan air. Agak-agak kalau korang goreng untuk seorang makan letak dalam setengah cawan.
6-Bila dah mendidih,masukkan kuey tiow, daun kucai dan taugeh. Kacau.
7-Part ni aku suka. Masukkan telur. Sebab api besar, bila korang masukkan telur je, kacau laju-laju, automatic CKT ni jadi pekat sikit. Teruja gila aku time masukkan telur ni. Heheh..
8-Siap! Angkat.. Dan makan..

Senang kan? Kicap tu if ada lebih boleh disimpan dalam peti sejuk ye. Next time nak masak boleh guna lagi.

Komen dari En.Hubby, "Lebih sedap dari Pasar Malam,Doli CKT TTDI, Mali's Corner Setapak dan semua tempat lain". Exaggerate? Over suami aku ni. Dia bagi 5/5 bintang some more. Thanks pada akak yang share resepi ini di MyResepi. Aku lupa nama akak tu. Sedap sangat kak.

So, korang leh cuba ye. Lepas ni memang tak layan CKT pasar malam lagi la sebab dah tahu buat. Nak bukak kedai kat pasar malam pun boleh.. Exaggerate lagi.. Okay.. Full Stop!

Sent by Maxis from my BlackBerry® smartphone

Sotong Bakar ala Haizum

Semalam entah macam mana aku teringin sangat nak makan sotong bakar. Lagipun, grill comel yang aku beli di Daiso dengan harga RM5 tu macam memanggil-manggil aku minta digunakan.

So, semalam sampai je kedai runcit terus cari sotong. Malangnya, ada Mak Cik yang tiba lebih awal telah memborong sotong dan tinggalkan aku 5 keping je dalam tong. Nasib baik besar-besar. Tapi aku ambil 2 keping je. Cukuplah makan berDua.

Then untuk tambah lauk aku beli ikan kembung 2 ekor. Sangat fresh okay ikan dia. Geram! Tapi aku ambil 2 ekor je. Hehehe..

Sampai rumah, letak beg, terus masak nasi dan memulakan operasi. Aku masak ikan kembung kicap dulu, then baru aku bakar sotong. Just nak share dengan korang la resepi yang telah aku mix n match kan. Layanzzzz..

Bahan-Bahan
2 ekor sotong saiz besar
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit garam
1 sudu kecil Sos Tiram

Bahan-Bahan untuk Air Asam
1 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 biji cili merah
6 biji cili padi (eh, cili padi ni panggil biji ke? Lantak la.. Heheh)
Sedikit belacan
1/2 cawan Jus Asam Jawa
Sedikit Garam

Cara-Cara
1-Siang sotong tu la. Buang kulit dan segala isi perut. Cuci bersih-bersih. (Aku jumpa ikan dalam perut sotong aku. Masalahnya ikan tu sangat menyeramkan.Panjang, muncung.Husband aku cakap ikan belacak. Memandai je ko..)
2-Perap sotong dengan serbuk kunyit, garam dan sos tiram. Ketepikan.
3-Aku terus buat air asam. Aku guna chopper IKEA je. Bawang merah tu separuh aku chop, separuh aku hiris. So, separuh bawang merah,1 ulas bawang putih, 1 biji cili merah, 6 biji Cili Padi dan belacan yang sudah dibakar tu dichop menggunakan chopper. (Betulke ayat aku?) Untuk memudahkan kerja mengchop, potong kecik2 semua bahan di atas ye.
4-Dah settle, masukkan dalam mangkuk, tuang air asam, masukkan separuh lagi bawang merah yang dihiris dan sedikit garam. Rasaaaaa.. Gi letak atas meja dulu.
5-Time untuk mencandat sotong.. Eh, membakar sotong. Panaskan grill. Letak sotong tu atas grill. Balik-balikkan. Jangan bakar lama sangat ye. Nanti sotong jadi liat. Dah settle, angkat, kelar-kelar kasi cantik.
6-Hidangkan.

Senang je kan? Air Asam tu memang mantop. Ada rasa masam, masin, manis dan pedas. Makan dengan nasi pun sedap. So, rajin-rajinkanlah diri anda ke dapur supaya dapat cuba resepi aku ni ek.

Selamat Mencuba.
Sent by Maxis from my BlackBerry® smartphone